LES VALEURS
RESPECT
Respect des traditions, en les perpétuant, en mettant en valeur les histoires et le geste de nos maisons. Respect de la nature, en la laissant s’exprimer autant que possible et s’en nourrissant. Respect du produit, en le transformant le moins possible, en le travaillant avec attention et délicatesse. Respect de l’humain enfin, des hommes et femmes qui transmettent ces gestes et savoir-faire, qui créent nos produits au quotidien, et bien entendu des consommateurs à qui nous voulons apporter de l’émotion et une connexion spéciale à nos univers.
Pierre Bettinger, Champagne Leclerc Briant
PASSION
“Le plaisir dans le travail, le sens que l’on donne à son savoir-faire, la joie de pratiquer son métier : voilà trois éléments résumant parfaitement la passion du métier.”
Marc Darroze, Armagnacs Darroze
SINGULARITÉ
« Être différent c’est ce qui caractérise la singularité. C’est en vertu de cette différence que nos produits créent de l’émotion et bâtissent notre identité propre. Cette singularité fait naître l’exception »
Raphaël Kiesele, Confiserie Adam
ÉXIGENCE
“L’exigence est une Vertu Cardinale. C’est celle qui sans cesse pousse à aller plus haut et plus loin. C’est celle vers laquelle on tend sans jamais l’atteindre. L’exigence est une école d’humilité, l’exigence est mon moteur”
Frédéric Zeimett, Champagne Leclerc Briant
INGÉNIOSITÉ
“Inventif pour nos métiers, c’est d’évoluer avec les nouvelles techniques, pour apporter aux produits, aux consommateurs, sans faire ombrage aux femmes et aux hommes qui composent nos maisons, et à l’environnement.”
Laurent Hagneré, Maison Barthouil
‘‘Transmettre, inspirer et révéler des expériences sensorielles d’exception.’’